The now past future

また今日も…


調子にのって作ってみました 穀みのりバーグ

本日は、ちょっと贅沢に穀みのりを２袋
そして、今回はごま油で焼いて、和風にしてみました

大根おろしをたっぷりのせて、ポン酢でいただいてみました
ソースより美味しかったかも〜 シソがあれば、大根おろしの下にひいたら、もっと美味しかったかもしれません
大根おろしをもみじおろしにすると、ちょっと大人風味ですね

もみじおろしの作り方〜

大根に菜箸などで、縦長の穴を数ヶ所あけます。そこに、タカノツメを入れて、おろします …と、今は、瓶詰めでも売ってますよね〜便利な世の中になったものです ありがたや

先日、はぐさんと一緒に参加させていただいた、雑穀セミナー
本当に、会費以上のおもてなしに感動しました FAXをくれたManager☆さんありがとうございます
そのうち東京のほうで、セミナーを受け『雑穀マイスター』になりたいです
セミナーでいただいたレシピに雑穀バーグなるものがありました そこで少しアレンジ

カロリーも低めで、鶏むね肉の挽肉で作ってみました すっかり写メ忘れました(笑)


↑穀みのりを少量（ひたひた）の水で、水分がなくなるまで茹でておきます

鶏挽肉に、玉ねぎ、牛乳で浸したパン粉、卵、塩、おろし生姜を入れしっかり混ぜます

に、茹でた穀みのりと、コーンを混ぜ、形を整え焼いて出来上がり
今日はサラダ油とオリーブオイルを混ぜて焼き、ソースをかけていただきました おいしかったです ゴマ油で焼くと、少し和風になるかもしれませんね